Hrvatski street food lanac Koykan otvorio je svoj prvi restoran u Njemačkoj, u minhenskom trgovačkom centru PEP, jednom od najprometnijih u Bavarskoj. Pred restoranom se na dan otvorenja stvarao red kakav se inače veže uz etablirane svjetske franšize, a već drugog tjedna poslovanja minhenska je lokacija ostvarila najveći promet među svim restoranima grupe.
Nakon otvorenja Koykanu su se počeli javljati drugi njemački trgovački centri zainteresirani za dolazak brenda, a, što je još važnije, i veliki franšizni partneri iz zapadne Europe koji Koykan žele uvrstiti u svoje portfelje. Pregovori su već u tijeku s velikim operativnim partnerima iz Austrije i Velike Britanije, a paralelno se širi i krug franšiznih partnera u Češkoj, Slovačkoj te na upravo otvorenom njemačkom tržištu.
Ulazak u Njemačku prvi je iskorak brenda u regije zapadne Europe i početak zajedničkog razvoja deset lokacija s lokalnim partnerom Xela Investmentom, procijenjene vrijednosti oko pet milijuna eura. Usporedo Koykan otvara nove lokacije u Zagrebu, Rijeci, Brnu i Ljubljani.
Koykan je u četiri godine izgradio devet restorana u četiri zemlje te je, nakon Surf’n’Friesa, tek druga hrvatska restoranska franšiza koja istovremeno posluje na četiri tržišta – u Hrvatskoj, Njemačkoj, Češkoj i Slovačkoj. Ujedno je prva hrvatska franšiza s tzv. full franchise modelom, u kojem lanac kontrolira sve elemente poslovanja: brend, praćenje prihoda partnera u realnom vremenu kroz integrirani sustav kasa i digitalnih kioska, lanac opskrbe, izradu opreme te kompletnu tehnološku i IT podršku za svakog franšiznog partnera.
“Američki food brendovi desetljećima dominiraju Europom. Mi gradimo model koji im može konkurirati – prvo na EU tržištu, a potom i šire. Imamo znanje, tehnologiju, tim i velike snove, a prednost nam daje domaći EU teren”, izjavio je Boro Milivojević, CEO grupacije.
Širenje po Europi dijelom financiraju i hrvatski ulagači kroz Koykanove razvojne obveznice, čija se sredstva namjenski koriste za rast brenda – rijedak primjer domaćeg kapitala koji gradi hrvatski brend na inozemnim tržištima.
