Vodeći se mišlju da zdrava i ekološki uzgojena hrana jednostavno mora biti cjenovno povoljnija i dostupnija, a da kvalitetom ne smije zaostajati za najkvalitetnijim brendovima na tržištu, Dominik Milolož i Elvis Kajtazović otvaraju 2015. jednu nesvakidašnju tvornicu – Tvornicu zdrave hrane.
Krenuli su, kako sami kažu, iz garaže, a danas imaju jednu od najvećih webtrgovina u Hrvatskoj i čak sedam trgovina u Zagrebu, Splitu, Rijeci i Varaždinu. Vrlo brzo nakon otvaranja web-trgovine predstavljaju tržištu i svoju vlastitu robnu marku – Nutrigold, u kojoj ćete danas pronaći čak 390 proizvoda.
Svoje malo carstvo zdrave hrane izgradili su zahvaljujući skladnom partnerskom odnosu, strpljivom i pomnom promišljanju svakog koraka te na načelima zelenog poslovanja, a danas je Tvornica zdrave hrane sinonim za zdravu, kvalitetnu i povoljnu kupovinu među ljudima koji se žele hraniti zdravo.
Poslovanje Tvornice zdrave hrane ušlo je u petu godinu. Otkrijte nam, kako se osjećate kao ‘petogodišnjaci’?
Elvis: Kao slavljenici! Zapravo smo ponosni što je naša priča zaživjela i što je naša početna ideja otišla u odličnom smjeru.
Dominik: Kad netko kaže da je prošlo već pet godina, čini mi se puno. Čini mi se kao da smo nedavno maštali o prvom dućanu, o brandu koji mi potpisujemo, o imenu za koje zna cijela Hrvatska. Nakon samo pet godina daleko smo stigli… ali to osvijestimo tek kad nas netko o tome pita.
Svaki biznis ima neku svoju priču, a kod vas je sve krenulo sa shirataki tjesteninom koju niste mogli pronaći u Hrvatskoj. Kako je tekao vaš poslovni put tih pet godina? Je li bilo uspona i padova ili samo uspona?
Dominik: Naš je poslovni rast kombinacija upornosti, želje za promjenom na tržištu i velike volje. Baš zato smatramo ovaj petogodišnji put vrlo prirodnim i logičnim. Krenuli smo iz garaže, pomaknuli se u mali iznajmljeni kvartovski prostor i malo-pomalo otvarali veće poslovnice u hrvatskim gradovima. U međuvremenu smo jako puno truda uložili u webshop i online poslovanje. Sve se to isprepletalo i pazilo na svaki sljedeći korak. Kad pogledamo na ovih 5 godina iza nas, rekli bismo da je ipak bilo puno uspona. Padove smo uspjeli previdjeti i doskočiti im… ili smo ih možda zaboravili. (smijeh)
Green je definitivno in. Zanima me u kojem ste to trenutku shvatili, s obzirom na to da ste obojica relativno mladi ljudi?
Elvis: U vrijeme kada smo mi pokretali svoju priču, green nije bio trend kao danas. Na izraze “acai bowl” ili “superhrana” većina nas je ljudi pitala o čemu mi to pričamo. Danas Instagram vrvi acai bowlovima, a superhrana je postala dio svakodnevice jako velikog broja ljudi. Da je zeleno jako veliki trend, shvatili smo najviše kroz naše društvene mreže, koje su iz godine u godinu postale svojevrsni virtualni hit, “dom” brojnih ljubitelja zdrave hrane i mjesto gdje naša Tvornica živi kroz svaki like, share i svaku poruku. Naša priča nije nastala iz trenda ni iz pretpostavke da će zeleni način života biti popularan, već iz čiste želje za promjenom na tržištu zdrave hrane. Baš zato, što je nama osobno kao ljubiteljima zdrave hrane i zdravog načina života to trebalo.
Imate li osjećaj da je sve više mladih ljudi zainteresirano za zdravu prehranu? Nekako mi se čini da su se, prije možda desetak godina, ljudi okretali zdravoj hrani tek kada bi se pojavio neki zdravstveni problem. No, kao da se taj trend sada promijenio i da su upravo mladi ljudi postali perjanica promjene koja nas polako okreće od društva koje hranu kupuje u fast-foodu do onog koji je kupuje u trgovinama zdrave hrane.
Dominik: Složit ću se. Mladi su postali pravi zagovornici zdrave hrane. Ipak, ne mogu reći da su samo mladi postali svjesni da je hrana temelj zdravlja. Sve više starijih ljudi želi promijeniti svoj način života, jer nikada nije kasno. Nama se i taj stav sviđa! Nama se sviđa i stav najvećeg mesojeda koji se oduševi na salatu od kvinoje, a sviđa nam se i stav djevojke koja je pobornik veganstva. Mi baš to želimo. Da dođemo do svakog čovjeka… svakog koji želi dati priliku zdravome.
Ovo je samo dio intervjua, a cijeli pročitajte na portalu Naturala.hr.
