Posljednji Wine EnoGASTRO Vip Event ove godine održat će se prvi put u Zagrebu, 1. srpnja u restoranu Tagliata. Agencija Ricerca Mercato je i u ovim, vrlo neizvjesnim vremenima, odlučila nastaviti s organizacijom evenata kojima želi pomoći ugostiteljima i turističkim djelatnicima da svoju uslugu i ponudu dignu na još jedan nivo više.
Partneri ovog hvalevrijednog projekta su Hrvatska turistička zajednica, Grad Zagreb i Turistička zajednica grada Zagreba, Zagrebačka županija, Turistička zajednica Zagrebačke županije, Hrvatska gospodarska komora ŽK Zagreb i Obrtnička komora Zagreb, a sam projekt je i pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i Ministarstva poljoprivrede.
Što vas očekuje?
Goste ove godine očekuju brojne edukativne radionice, puno domaćih izlagača s kvalitetnim proizvodima te humanitarna večera sljubljivanja hrane i vina uz humanitarni Cooking show. U samoj pripremi Cooking showa i degustacijske večere sudjeluje gastro chef Dragan Jovanović i Luka Dančulović.
Iznimno kvalitetna predavanja još kvalitetnijih govornika vodit će Mira Šemić, Mario Meštrović, Filip Sarilar, Manuela Maras, Kruno Filipović i Filip Savić.
Ukoliko ste zaposleni u ugostiteljstvu ili u nekom drugom poslu usko povezanom s turizmom, a želite prisustvovati ovom događaju, možete rezervirati svoje mjesto na web stranici (ulaz na event i sve je besplatno).
Program eventa i teme radionica
11:00 – 12:00 – Prijava gostiju i piće dobrodošlice
12:00 – 12:15 – Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori
12:15 – 13:00 – Prezentacija svih izlagača uz degustaciju njihovih proizvoda
13:00 – 14:30 – Pauza uz druženje s izlagačima i humanitarni Cooking Show – lokalna enogastronomija, Prezentacija gostiju iz Kaštela: Kaštelanski žmuli i pjati, kaštelanska eno-gastro baština
14:30 – 14:45 – Meiko stroj za čaše, prezentacija Gastro Tim
14:45 – 15:20 – Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, sommelier Mario Meštrović
15:20 – 16:00 – Potencijal Roze vina, sommelier Filip Savić
16:00 – 17:00 – Pauza uz druženje s izlagačima
Dvorana 1
17:00 – 17:15 – Riesling – tajna dugovječnosti, sommelieka Manuela Maras i Kruno Filipović
17:15 – 17:30 – Glassology koncept by Libbey, prezentacija Scorpio
17:30 – 18:15 – Novi trendovi u miksologiji, prezentacija Barmen.hr Zoran Lukić i Filip Sarilar
Dvorana 2
17:00 – 17:30 – Sousvide kuhanje i vakumiranje moderne generacije i Foodd plating, chef i vlasnik Gastro kluba Pula Dragan Jovanović
17:30 – 18:00 – Prezentacija vrhunskog kuhara Tomislava Karamarka
18:15 – 19:00 – Pauza uz druženje s izlagačima
19:00 – 20:15 – Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, sommelierka Mira Šemić
19:00 – 20:00 – Izlagački prostor se zatvara
20:30 – 23:00 – Humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina, večeru i prezentaciju stručno će voditi vrhunski sommelieri i kuhari(uzvanike pozivaju izlagači i partneri)
23:00 – Zahvala uzvanicima od tima Wine EnoGastro Vip Eventa i zatvaranje eventa
