Kako se sve promijenilo u jednome danu, tako se promijenila i rutina mnogih poduzetnika, posebice onih koji su vezani za sve branše koje su zaustavljene pandemijom koronavirusa. Kako je koronavirus utjecao na tvrtku Lively Roasters d.o.o., uvoznika, proizvođača i distributera specijalitetnih kava, otkriva nam njezin vlasnik Marko Brajković.
Kako je koronavirus utjecao na vašu tvrtku i tržište kave općenito?
Taman kada smo ulazili u proljetno doba, najbolji period za našu prodaju, sve se zaustavilo odlukom Vlade o zatvaranju ugostiteljskih objekata. S obzirom na to da nam je temelj poslovanja distribucija ugostiteljskim objektima, prodaja nam se svela na nulu, kao i drugim distributerima u HoReCa kanalu. Tržište se preokrenulo preko noći, a ljudi su kavu tražili u retailu i online trgovinama. I jedan i drugi segment doživjeli su veliki rast, no nisu mogli nadoknaditi konzumaciju kave u HoReCi.
Kakve ste promjene napravili sukladno situaciji?
S obzirom na to da smo mala i fleksibilna tvrtka čiji proizvodi nisu prisutni u trgovinama, a koja iznimno pazi na tok novca i rashode, u trenu smo se preorijentirali na online trgovinu i domaćinstva. Kako nismo baš optimistični oko stabilizacije prije rujna, na dnevnoj ćemo se razini prilagođavati tržištu kako bi pružili maksimum u B2B, ali i B2C segmentu. Vjerujemo da će se trendovi mijenjati u odnosu na razdoblje prije pandemije te da će specijalitetna kava u domaćinstvima postati normalna stvar. Očekujemo i rast u Coffee2go segmentu u kojem smo oduvijek daleko zaostajali za susjednim državama. Također, stavili smo fokus na društvene medije što se pokazalo ispravnim s obzirom da je to direktan kontakt s krajnjim konzumentom i iznimno smo sretni kada primijetimo da većina onih koji su naručili online ili putem društvenih medija, ponovno naručuju.
Kakav je vaš pogled na karantenu, zatvaranje ugostiteljstva i ovogodišnju sezonu?
Nisam jedan od teoretičara zavjere, ali pogled na brojke u odnosu na rigoroznost poduzetih mjera je disbalansiran, posebice ako ih kompariramo sa svinjskom gripom iz 2010. godine. Svaki je život neizmjerno vrijedniji od bilo kakvog novca, no bojim se da će zaustavljeno gospodarstvo i tok novca, u već nestabilnoj državi, doprinijeti dodatnom visokom štetom poduzetnicima u nadolazećem periodu. Smatram da će se sve svaliti na poduzetnike koji to neće moći pretrpjeti te će opstati “oni s novcem”, a ne “oni s kvalitetom”. To će biti velika šteta jer smo posljednjih godina podigli ljestvicu i svijest o kvaliteti u segmentu hrane i pića. Vratimo li se brojkama, one ukazuju na to da je Švedska odabrala najbolji scenarij ne zaustavljajući gospodarstvo. Mi nismo tvrtka koja živi od sezone i mali broj naših kupaca ovisan je o njoj, ali ako Vlada i Hrvatska turistička zajednica ne poduzmu dodatne mjere, bojim se da ova sezona neće biti za pamćenje – barem ne pozitivno. Podržao bih odluku Vlade da višak radne snage u državnom sektoru educira za rad u sezoni 2021. godine, međutim svjesni smo da se to neće dogoditi i da će se sve vratiti na dobro staro donošenje papira odnosno ukidanje online usluga. Ipak smo u 21. stoljeću, zar ne?
Koliko Vam je poslovanje ugroženo i hoće li biti noviteta ili promjena u vašem poslovanju?
Sretan sam što mogu izjaviti da mi, praktički neokrznuti, 11. svibnja nastavljamo tamo gdje smo stali, a ovo smo razdoblje iskoristili za brainstroming, educiranje, razvoj i završavanje nezavršenih projekata poput Coffee Tubea, Tea Tubea, funkcionalnih napitaka na bazi Cold Brewa i sl., o kojima ćete čuti uskoro. Isto tako, žao mi je mnogih kolega i prijatelja koji nisu u zavidnoj situaciji, kojima će biti potrebne godine za oporavak, ako je on uopće moguć. Oporavak mnogih ovisi i o podršci države koju, za sada, smatram nedovoljnom, a pesimističan sam i u pogledu daljnjih aktivnosti, odnosno nameta koji će nam biti nametnuti pod opravdanjem “oporavka države”. Nastavljamo i s cobrandingom pa će Gesha kozmetika već u lipnju biti ekskluzivno u Dm-u. Vraćamo se spremniji no ikada i čak očekujemo dodatne benefite u našoj niši. Vjerujemo u rast prodaje i do 20 % s obzirom na to da se preko 20 % ugostiteljskih objekata u Zagrebačkoj županiji neće ponovno otvoriti pa je to svojevrsno “čišćenje” koje čekam od 2008. godine.
